Zelenina a bylinky – co kdy můžu set a sázet?

Vždycky je pracně hledám na internetu... Co přesně? No osevní plány a vhodnou dobu výsevu semen. A především v létě matně vzpomínám, kdy že bych měla zaset bílou ředkev pro podzimní sklizeň, polníček nebo to zkusit s ozimou zeleninou. A tak jsem, především pro sebe, sepsala přehledový osevní plán. Pařeniště a skleníky vynechávám, protože je jednoduše nemám. Přidávám pouze klasické místo na parapetu za oknem doma. Postupně budu seznam aktualizovat a upravovat a doplňovat, podle toho, co ještě zjistím, co se mi osvědčí a co půjde.

LEDEN
Sice se obvykle píše, že už můžete předpěstovávat různé druhy zeleniny, ale mně se to nikdy takto brzy nevyplatilo.

ÚNOR

Hned na začátku února je čas na předpěstování letních pórků pro brzkou sklizeň a brokolice, abyste ji stihli sklízet, než jí bude moc horko. V průběhu února je nejvyšší čas předpěstovat papriky, pokud to s nimi chcete zkoušet, a také některé chilli papričky. Všem celerům trvá klíčení dlouho, na ty byste taky neměli zapomenout.

• Předpěstovat doma ze semen: letní pórky pro brzkou sklizeň; klasické, balkonové i některé chilli papriky a feferonky; klasické i výhonkové brokolice; listový, bulvový i řapíkatý celer, jarní kapusta, rané kedlubny, raný květák, lilek, měsíční jahody ze semen, salát Venezianer, bílá ředkev Rex, 
• Set a sázet ven: cibule, šalotka, mák, někdy už i černý kořen a polníček
• Rychlit: řeřicha
• Do květináče na doma: bazalka, potočnice

BŘEZEN

Nastává hlavní předpěstovávací sezona, na začátku stíháte ještě balkonové mini papriky a v půlce března už lze začít s rajčaty a dalšími sazeničkami, které přijdou ven potom v květnu. Hlavně některá zimní zelenina potřebuje brzy zaset, aby dostatečně zesílila a vyrostla. Ven se na záhony seje vícero otužilé zeleniny, využívá se jarní vlhkosti a dešťů, spěchat byste měli s černým kořenem, špenátem a s ředkvičkami, těm by pozdní setí nevyhovovalo. Mrkev a petržel se též doporučují set právě v březnu. Také předpěstovaná brokolice by měla brzy zamířit ven na chladnější a vlhčí vzduch a do půdy by měla i cibule a šalotka. Růžičková kapusta, stejně jako letní i zimní pórky se obvykle v této době sejí buď dočasně na záhon nebo do truhlíku ven a na své pevné místo přijdou sazeničky později.

• Předpěstovat doma ze semen: balkonové mini papriky, jarní kapusta, rané kedlubny, lilek, rajčata, divoká rajčata, melouny, aksamitník, batáty naklíčit z hlíz, pór letní i zimní
• Předpěstovat venku ze semen: růžičková kapusta, letní i zimní pórek
• Set ven: mibuna, mizuna, cizrna, černý kořen, hlávková kapusta, mák, mrkev, ředkvičky, petržel, špenát, křez (divoká roketa), bílá ředkev, heřmánek, směs provensálského salátu, některé hlávkové saláty, polníček, bob obecný 
• Sázet ven sazenice: brokolice (jestli má už 5 listů), salát Venezianer, zakoupené sazenice měsíčních jahod, cibule, cibule sečka (zimní), šalotka

DUBEN

V dubnu je už dostatečně teplo pro správné klíčení mnoha druhů zeleniny, bylinek i rostlin. Například hrášek u nás má význam set až v dubnu a ne dříve. Stejně tak mám i zkušenosti s příliš brzkým předpěstováním ačokčy. Ta potom leze skoro až do nebes, parapet je jí malý a přitom ven může až po zmrzlých. Nene, ačokču doporučuji předpěstovávat až někdy za půlkou dubna. Duben je také vhodnou dobou pro výsev červené řepy a jejího příbuzného mangoldu, oba jsou prý trochu citlivější na případné mrazíky, takže se pro výsev doporučuje až půlka dubna. Tento měsíc je v začátku také ideální pro výsev většiny salátů.

• Předpěstovat doma ze semen: ačokča, lufa, aksamitník do záhonků, cukety (ale není nutné)
• Set ven: mibuna,mizuna, cibule, cibule sečka (zimní), cizrna, cukrový hrášek, hrách, hlávková kapusta, kedlubny, mrkev, kopr, cukrová kukuřice, majoránka, mák, mangold, měsíček lékařský, směs provensálského salátu, růžičková kapusta, červená řepa, měsíček lékařský, římský salát, hlávkový salát
• Sázet ven sazenice: měsíční jahody, sazenice klasických jahod, brokolice, saláty, letní pórky, předpěstovaný bob obecný

Ačokča doma klíčí poměrně rychle a za chvíli je jí truhlík malý.

KVĚTEN

V chladnějších oblastech lze sázet ven i brokolice, v teplejších a suších to obvykle moc nevyjde. Stěžejní dobou na setí a sázení mnoha choulostivých druhů zeleniny a bylinek jsou tzv. zmrzlí muži. Tj. poslední chladná vlna s možnými mrazíky, která obvykle přijde lehce za polovinou měsíce května. Po ní již lze ven sázet například sazenice rajčat, paprik, aksamitníků. Cukety stačí po zmrzlých rovnou vyset ze semen, stejně jako fazole, keříčkové fazole, kukuřici a fenykl. Na místo sklizených ředkviček se obvykle seje ven ještě červená řepa, mrkev pro pozdější sklizeň nebo černý kořen.

• Předpěstovat doma ze semen: salátová čekanka (radicchio), růžičková kapusta, 
• Set ven: hrách, kadeřávek, hlávková kapusta, kedlubny, kopr, kukuřice, mangold, letní saláty, červená řepa, slunečnice, černý kořen, cukety, čekanka, fazole, keříčkové fazole, fenykl, pozdní květák, bazalka, majoránka
• Sázet ven sazenice: papriky, chilli, rajčata, aksamitníky

Sazenice rajčat a paprik čekají za oknem na svoji chvíli.

ČERVEN
Na volná místa po sklizené zelenině jde ještě v červnu dosévat poměrně dost druhů, kterým tato doba vyhovuje. V červnu je především obvyklé set do záhonů semena kadeřávku.

• Set ven: čekanka, endivie (od druhé pol. června), fenykl, hrách, kadeřávek, kedlubny, kopr, cukrová kukuřice, směs provensálského salátu, pozdní květák, mangold, mrkev, červená řepa (pro menší bulvičky), černá ředkev

ČERVENEC
V horkém červenci si musíte hlídat, aby zasetá semena nevyschla. Stále jde ještě zaset například sibiřský kadeřávek. Někteří za okne předpěstovávají brokolici pro podzimní sklizeň.

• Předpěstovat doma ze semen: brokolice
• Set ven: cibule sečka (zimní), čínské zelí, fenykl, kopr, směs provensálského salátu, bílá ředkev, černý kořen (hodně zalévat), endivie, sibiřký kadeřávek

SRPEN
Suchý a horký srpen není úplně obvyklým měsícem na setí zeleniny. Když si ale pohlídáte vláhu pro klíčící semena, mělo by jít set ještě poměrně dost zeleniny pro podzimní sklizeň. Časté je v některých oblastech setí semen ředkviček nebo nízkých odrůd hrachu.

• Set ven: mibuna, mizuna, ozimá cibule, cibule sečka (zimní), čínské zelí, kopr, polníček (jen pokud ho opravdu uzaléváte), sibiřský kadeřávek, směs provensálského salátu, černý kořen (hodně zalévat), nízké odrůdy hrachu, pozdní mrkev, mrkev Rondo,  červená řepa (malé bulvičky), rukola, špenát, ředkvičky, vodnice, bílá ředkev
• Sázet ven: předpěstované sazenice brokolice

ZÁŘÍ
Nejjistější je ale podzimní zeleninu set hned z počátku měsíce září. Obvyklé je zaset různé lístky a saláty, jako je mibuna, mizuna, roketa či špenát a hlavně polníček, který chce hodně vláhy na klíčení. V září je také ideální sázet cibulky medvědího česneku.

• Set ven: mibuna, mizuna, cibule sečka (zimní), polníček (na prosinec), roketa, špenát, mangold na jaro, listová petržel na jaro
• Sázet ven: medvědí česnek (cibulky)

ŘÍJEN
Říjen je především měsícem sázení česneku a ozimé zeleniny, od které očekáváme, že začne růst především na jaře, případně, pokud vyklíčí ještě v říjnu, tak zvládne přezimovat.

• Set ven: cibule sečka (zimní), polníček na jaro, listová petržel na jaro, raná karotka, ozimý salát (např. Humil), ozimé odrůdy květáku a kapusty nebo zelí
• Sázet ven: česnek (stroužky)

LISTOPAD
Poslední možnost pro zasetí ozimé zeleniny, která potom velmi brzy z jara vyklíčí a poroste.

• Set ven: raná karotka, kořenová i naťová petržel, salát, cibule, ozimé odrůdy květáku a kapusty nebo zelí

Třeba se vám můj seznam a přehled bude hodit. Každopádně každá oblast je jiná a doba setí a sázení se může v rámci jednoho měsíce i dvou docela měnit.